Зуб — это костное образование, расположенное в ротовой полости у человека и большинства челюстноротых позвоночных животных (у некоторых рыб также в глотке), выполняющие функции захватывания, удержания пищи, её механической переработки — пережёвывания, у хищников — ещё и для её разрывания.
Зубы произошли из плакоидных чешуй рыб. Они закладываются у зародыша в виде эпителиальной складки — «зубной пластинки». Самая простая форма зубов — коническая, характерна для большей части рыб, земноводных и пресмыкающихся. У млекопитающих зубы обладают жевательной функцией, поэтому их форма усложнена, и они дифференцированы по форме (гетеродонтизм) на резцы, клыки и моляры (коренные зубы).
Различают три анатомические части зуба: вершину, или коронку, шейку и корень (или корни). Основную массу зуба составляет дентин, в области коронки он покрыт эмалью, у млекопитающих в области шейки и корня — цементом. Внутри зуба имеется полость — корневой канал, заполненный зубной мякотью, или пульпой. Канал открывается на конце корня верхушечным отверстием, через которое в полость зуба проникают кровеносные сосуды и нервные волокна.
Мезенхимные клетки дермы образуют под каждым зачатком сгущения (зубные сосочки), над которыми эпителиальные клетки зубной пластинки нависают в виде колпачка, т. н. эмалевого органа. Внутренний слой клеток «зубной пластинки» участвует в образовании эмали; наружные клетки зубного сосочка — одонтобласты — образуют дентин, а окружающие его мезенхимные клетки — цемент. Развивающиеся зубы выходят наружу, прорезывая слизистую оболочку десны.
У большинства позвоночных зубы по мере изнашивания заменяются новыми. Смена зубов происходит либо в течение всей жизни — полифиодонтизм (большинство позвоночных, кроме млекопитающих), либо только раз в молодом возрасте — дифиодонтизм (большинство млекопитающих), либо не происходит вообще — монофиодонтизм (некоторые млекопитающие — неполнозубые, китообразные).
У большинства рыб, пресмыкающихся и у земноводных все зубы одинаковы (изодонтная, или гомодонтная, система), некоторые рыбы, пресмыкающиеся и, как правило, млекопитающие имеют зубы разной формы (гетеродонтная система).
У круглоротых развиваются особые роговые зубы, не гомологичные зубы челюстноротых позвоночных.
У рыб зубы размещаются в мягких тканях и на костях ротовой полости, на жаберных дугах (глоточные зубы). Существуют рыбы (например, вьюновые и карповые), имеющие лишь глоточные зубы. Взрослые осетровые рыбы не имеют зубов.
У земноводных зубы располагаются на костях ротовой полости.
У пресмыкающихся зубы большей частью прирастают к челюстям (к их краю или к внутренней стороне) и редко располагаются на других костях ротовой полости.
У крокодилов зубы размещаются в лунках — альвеолах челюстей.
У ядовитых змей в верхней челюсти развиваются ядовитые зубы, снабженные каналом, связанным с ядовитой железой.
Ныне живущие черепахи зубов не имеют: их функцию выполняют режущие края роговых чехлов челюстей.
Современные птицы зубов лишены; ископаемые птицы (археоптерикс, ихтиорнис и др.) имели зубы, расположенные в альвеолах челюстей.
У млекопитающих зубы сидят в альвеолах челюстей.
Отсутствуют зубы у взрослых особей некоторых неполнозубых, у однопроходных, у беззубых китов.
Передние зубы — резцы (от 1 до 5 пар в каждой половине верхней и нижней челюсти) долотовидной формы, служат для захватывания и разрезания пищи; следующие за ними клыки (1 пара) конусовидные, служат для захватывания и разрывания пищи (у хищных) и являются орудием защиты (у всеядных парно- и непарнокопытных, некоторых ластоногих и китообразных). Задние зубы — коренные (до 8 пар), имеют сложную форму и служат для перетирания пищи; среди коренных различают предкоренные, или ложнокоренные (3—4 пары), и истинно коренные (3—4 пары), снабженные 2 или более корнями. Форма и число зубов у различных видов млекопитающих более или менее постоянны и являются важным систематическим признаком.
У хищных число зубов не превышает 44; у парно- и непарнокопытных, грызунов и др. число зубов сильно варьирует; некоторые неполнозубые имеют 18—20 зубов; некоторые сумчатые — до 58; зубатые китообразные семейства дельфиновых — до 250 зубов.
В зависимости от функции разные зубы развиваются неравномерно (например, бивни). У хищных хорошо развиты клыки, у грызунов — резцы и коренные, а клыки утрачиваются, и на их месте образуется беззубое пространство — диастема.
У некоторых млекопитающих зубы растут постоянно (например, резцы грызунов). У полуобезьян и обезьян число зубов сокращается до 32 (узконосые обезьяны), что совпадает с числом зубов у человека.
У человека зубы, помимо пережёвывания, откусывания и удержания пищи, играют большую роль в произнесении некоторых звуков, а также (особенно передние) влияют на внешний вид лица. Зубы в челюстях располагаются дугообразно. Зубы верхней и нижней челюстей смыкаются по анатомическим образованиям, создавая прикус.
В зависимости от формы и назначения зубы делят на резцы с плоской коронкой и режущим краем (служат для откусывания пищи), клыки с конусовидной коронкой (служат для отрывания пищи), премоляры, или малые коренные (с коронкой кубовидной формы, с двумя бугорками на жевательной поверхности), и моляры, или большие коренные (с 4—5 бугорками на жевательной поверхности), служат для размалывания пищи. Резцы, клыки и премоляры (кроме 1-го и 2-го верхних) — однокорневые, 1-й и 2-й верхние премоляры и нижние моляры — двукорневые, верхние моляры имеют три корня.
Каждому человеку присущи индивидуальные формы зубов, соответствующие форме овала лица, что имеет важное значение в протезировании и судебно-медицинской практике.
Связь корня зуба с альвеолой челюсти осуществляется волокнами корневой оболочки (перицемент, периодонт), которые одним концом прикреплены к цементу, другим — к стенке альвеолы. Шейка зуба плотно охватывается десной, край которой свободно прилегает к зубу, образуя щелевидное пространство (карман), простирающееся по всей окружности зуба на глубину 1—2 мм.
Различают: молочные зубы — по 10 в каждой челюсти (4 резца, 2 клыка и 4 моляра) и постоянные — по 16 в каждой челюсти (4 резца, 2 клыка, 4 премоляра и 6 моляров).
Формирование зубов у плода начинается с 5-й недели эмбрионального периода. При рождении ребёнка все 20 молочных зуба лежат в альвеолах челюстей. Внутриутробно формируются также и некоторые постоянные зубы: 1-е моляры, резцы и клыки. Все остальные постоянные зубы начинают формироваться после рождения ребёнка.
Прорезывание зубов происходит дважды в жизни человека: молочные у ребёнка режутся в возрасте от 6 до 24—30 мес., постоянные — от 5—6 лет до 14 (третьи моляры, или «зубы мудрости», — от 17 до 25 лет).
Заболевания зубов могут возникать от воздействия на зубы неблагоприятных факторов, в результате заболеваний внутренних органов и систем организма и быть врождёнными. Больные зубы могут служить очагом инфекции и привести к тяжёлым нарушениям деятельности желудочно-кишечного тракта, сердечнососудистой системы, почек, суставов. Наиболее распространёнными поражениями зубов являются: зубной камень, кариес зубов, пульпит, периодонтит и др.
Форма и строение зуба человека изучаются и антропологами. Зубы сохраняются лучше других ископаемых костных остатков древних людей, поэтому их исследование сыграло большую роль при решении проблемы происхождения человека. В процессе эволюции человека его зубы претерпели редукцию, выразившуюся в уменьшении размера зубов и упрощении их коронок.
Клыки и резцы сократились в размерах уже у прегоминид и ранних гоминид. Премоляры и моляры изменялись на протяжении всего процесса антропогенеза под действием различных факторов (изменение характера пищи, общие изменения размеров и формы лицевого черепа, генетические факторы).
Современное человечество неоднородно в отношении строения зубов. Вследствие долгой изоляции в прошлом на разных территориях у одних групп та или иная мелкая морфологическая деталь выражена часто, у других редко. Эти различия изучаются этнической антропологией и используются наряду с другими антропологическими данными для решения проблемы расо- и этногенеза.
Источники информации:
Дополнительно на Genon.ru о зубах и зубной боли: