28979 авторов и 62 редактора ответили на 85213 вопросов,
разместив 135194 ссылки на 43421 сайт, присоединяйтесь!

Как приготовить винегрет?

РедактироватьВ избранноеПечать

Как приготовить винегрет?

 

Винегрет — популярный в России и других странах бывшего СССР салат из отварных овощей. Винегрет относится к закусочным холодным блюдам. Название блюда происходит от французского соуса винегрет (фр. vinaigrette) — широко распространённой в Европе, а также в дореволюционной России заправки для салата на основе уксуса, оливкового масла и горчицы. Название соуса происходит от уменьшительной формы фр. vinaigre (уксус).

 

Наиболее распространенным является рецепт классического винегрета, который предполагает сочетание свеклы, моркови, картофеля, квашеной капусты и соленых огурцов примерно в одинаковых пропорциях и немного больше лука.Заправляется классический винегрет растительным маслом.

 

Рецепт приготовления винегрета

 

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 г (4 шт.)
  • Морковь – 300 г (2-3 шт.)
  • Свекла – 300 г (2 шт.)
  • Квашеная капуста – 200 г
  • Маринованные огурцы – 200 г (можно соленые)
  • Лук репчатый – 150 г (2 шт.)
  • Петрушка  рубленая – 1 ст. ложка
  • Растительное масло
  • Соль

 Приготовление винегрета

  • Свеклу отварить до готовности (около 1 часа)
  • Морковь и картофель отварить в мундире до готовности (около 30 мин.)
  • Капусту промыть.
  • Отваренные овощи остудить, все овощи почистить.
  • Свеклу нарезать кубиками.
  • Картофель и морковь нарезать кубиками.
  • Огурцы нарезать кубиками.
  • Капусту нашинковать.
  • Лук мелко нарезать, залить кипятком на 5 минут, слить воду и промыть в холодной воде. Это делается, что бы не было горечи.
  • Петрушку порубить.
  • Смешать все ингредиенты.
  • Посолить, заправить растительным маслом – хорошо перемешать.

По желанию в винегрет можно добавить зеленый горошек.

 

Источники информации:

Последнее редактирование ответа: 24.12.2016

  • Оставить отзыв

    Оставить отзыв

     

РедактироватьВ избранноеПечать

«Как приготовить винегрет»

В других поисковых системах:

GoogleЯndexRamblerВикипедия

В соответствии с пользовательским соглашением администрация не несет ответственности за содержание материалов, которые размещают пользователи. Для урегулирования спорных вопросов и претензий Вы можете связаться с администрацией сайта genon.ru. Размещенные на сайте материалы могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". Обращение к пользователям 18+.