28594 автора и 62 редактора ответили на 85154 вопроса,
разместив 134974 ссылки на 43290 сайтов, присоединяйтесь!

Что такое сыроедение?

РедактироватьВ избранноеПечать

Сыроедение (редко сыроядение) — система питания, в которой полностью или почти полностью исключается употребление всякой пищи, подвергшейся тепловой обработке (варке, жарке, копчению, запеканию, приготовлению на пару и т.п.).

 

Сушеная пища без добавления солей и приправ (например, высушенные на солнце сухофрукты) и растительные масла холодного отжима приравниваются к сырой пище, то есть допускаются при соблюдении строгого сыроедения. Зерновые и бобовые могут употребляться пророщенными.

 

Многие сторонники сыроедения считают, что питание исключительно сырой пищей оптимально для любого человека. Изменение питания и употребление термически не обработанных, полных жизненной энергией продуктов помогло многим людям улучшить самочувствие, качество жизни и избавиться от заболеваний, в том числе таких, которые считаются неизлечимыми.

 

Разновидности сыроедения

1. По допустимости к употреблению различных видов пищи.

По составу рациона традиционное сыроедение ближе всего к веганской системе питания. Однако индивидуальные предпочтения различных представителей сыроедения варьируют и его возможные разновидности, сильно отличающиеся друг от друга. Объединяет их только отказ от приготовления пищи путём тепловой обработки.

  • Всеядное сыроедение — сыроедение, которое допускает добавление в рацион любых видов пищи, в том числе мяса, рыбы, морепродуктов, молока, яиц (всё это — только в сыром или вяленом виде). Иногда молоко исключается, остаются только сырые мясо, рыба, и растительная пища. Некоторые всеядные сыроеды добавляют в свой рацион термически обработанные продукты животного происхождения (рыбу, мясо, морепродукты и т.д.) из-за риска поступления в организм возбудителей болезней с термически не обработанной животной пищей.
  • Вегетарианское сыроедение — сыроедение, в котором полностью исключаются мясо и рыба, но допускаются к употреблению сырые яйца и/или молоко, иногда молочные продукты.
  • Веганское сыроедение — сыроедение, исключающее любые продукты животного происхождения и допускающее употребление исключительно сырой растительной пищи. Наиболее распространенный тип сыроедения.
  • Плотоядное сыроедение (сыромясоедение, сыроедение эпохи Палеолита) основано на употреблении сырой рыбы, морепродуктов, сырого мяса, дичи, яиц и жира животных, фрукты и овощи при этом сведены к минимуму. Наименее распространенный тип сыроедения.
  • Фрукторианство. Питание только сырыми плодами. В рацион входят: свежие фрукты и ягоды. От непосредственно сыроедения отличается отсутствием овощей, не являющихся плодами (морковь, картофель, свекла, капуста, редис), и круп.

 

2. Разновидности по методике планирования рациона.

  • Смешанное сыроедение. Пища классифицируется по содержанию в ней жиров, белков и углеводов, а также витаминов и микроэлементов, и в один прием пищи употребляется несколько продуктов, сходных по этой схеме классификации (например, считается допустимым смешивать овощи с овощами, фрукты с фруктами, фрукты с орехами, животные белки между собой, молочные продукты между собой и так далее).
  • Монотрофное сыроедение (сыромоноедение). В один прием пищи допускается есть только один продукт растительного происхождения без какой-либо термической обработки. Есть сыромоноеды, которые питаются всего лишь одним видом фрукта на протяжении нескольких месяцев.

Рацион сыроеда в наиболее распространенном виде включает в себя:

  • зелень: лук, петрушка, укроп, базилик и т.д.
  • овощи и корнеплоды: огурцы, помидоры, перец болгарский и сладкий, капуста белокочанная, цветная и пекинская, кабачки, тыква; свекла, морковь, редька, редис, репчатый лук, чеснок и т.д.
  • фрукты: яблоки, груши, бананы, сливы, апельсины, мандарины, грейпфрут, абрикосы, персики, нектарины, киви, ананас, виноград, манго, инжир; арбуз, дыня и т.д.
  • сухофрукты: яблоки, груши, вишня, финики, чернослив, изюм, курага, инжир, ананасы и т.д.
  • орехи: миндаль, грецкий орех, фундук, кокос; кешью, фисташки и т.д.
  • семена: подсолнечника, тыквы, льна, кунжута; шрот расторопши и т.д.
  • бобовые: арахис, маш, нут, чечевица; соя и т.д.
  • зерновые: пшеница, рожь, голозерный овес, зеленая гречка; овес, ячмень и т.д.
  • ягоды: клубника, малина, вишня, смородина, крыжовник, черноплодная рябина, калина, клюква и т.д.
  • специи: морская соль, черный молотый перец, сушеные помидоры и т.д.
  • масло: льняное, кукурузное, амарантовое и т.д.
  • отруби: овсяные, ржаные, пшеничные и т.д.
  • продукты пчеловодства: мед, пыльца и т.д.
  • морские водоросли: ламинария, фукус и т.д.

Источники и дополнительная информация:

  • ru.wikipedia.org — Википедия: сыроедение;
  • syroedenie.com — сайт о сыроедении «Будь здоров на все 100%»;
  • siroedenie.ru — статья «Что такое сыроедение?» на сайте «Сыроедение»;
  • probudilis.ru — статья «Что такое сыроедение?» на сайте «Мы пробудились».
  • domik-syroeda.blogspot.com — статья «Мой рацион, или чем питается сыроед» в блоге «Домик сыроеда».

Последнее редактирование ответа: 10.10.2012

  • Оставить отзыв

    Оставить отзыв

     

РедактироватьВ избранноеПечать


Посмотреть «сыроедение» в словарях и энциклопедиях:

ЯndexВикипедияКругосветKM.RU@mail.ruGoogle

«Что такое сыроедение»

В других поисковых системах:

GoogleЯndexRamblerВикипедия

В соответствии с пользовательским соглашением администрация не несет ответственности за содержание материалов, которые размещают пользователи. Для урегулирования спорных вопросов и претензий Вы можете связаться с администрацией сайта genon.ru. Размещенные на сайте материалы могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". Обращение к пользователям 18+.