Как приготовить печень под сливочным соусом?

Блюда из печени — выбор истинных гурманов. Печень под сливочным соусом — нежная текстура в сочетании с оригинальным соусом покорит вашу семью и подарит ощущение теплоты и уюта за обеденным столом.

Ингредиенты:

• говяжья печень — 500 г;
• шампиньоны — 150 г;
• лук порей — 1 стебель;
• чеснок — 2 зубчика;
• тимьян — 1 веточка;
• сливки — 200 г;
• подсолнечное масло, сливочное масло;
• приправа для мяса, специи — по вкусу.

Приготовление:

• Печень и шампиньоны нарежьте кусочками среднего размера.
• Мелко нашинкуйте головку лука порей.
• Обваляйте печень в муке и обжарьте на раскалённой сковороде на смеси подсолнечного и сливочного масла.
• Добавьте веточку тимьяна, лук порей, грибы и покрошите в сковороду 2 зубчика чеснока. Обжарьте.
• Влейте сливки и добавьте приправу для мяса, специи.
• Помешивая, тушите до готовности 40 минут.

Печень под сливочным соусом готова. Подавайте, украсив зеленью, с овощным гарниром.

Источник информации:

• dieta-system7.ru — рецепт приготовления печени.