Паста Харисса — это острая паста или пюре. Состоит из смеси красных чили, чеснока, оливкового масла и различных специй по вкусу. Отлично подходит для маринадов или можно использовать в супах и гуляшах.
Источник информации:
Более подробную информацию о пасте Харисса, а так же рецепт ее приготовления можно на найти следующих сатах:
Ссылки от Genon:
(рецепт автора салата — Цезаря Кардини) (импровизации на тему «Цезарь»)
(импровизации на тему «Гранатовый браслет»)
(импровизации на тему «Оливье»)