26845 авторов и 62 редактора ответили на 84666 вопросов,
разместив 134427 ссылок на 43043 сайта, присоединяйтесь!

Реклама партнеров:

Кто такой фумелье?

РедактироватьВ избранноеПечать

Фумелье - специалист (дегустатор) по сигарам. Его еще называют сигарным сомелье. Термин «фумелье» образован из двух слов: от производного «сомелье» и испанского слова «фумо», что означает курить. Также как и сомелье, фумелье - это работник ресторана, хорошо разбирающийся как в винах, так и в сигарах.

 

С популярностью сигар круг полномочий сомелье расширился. И теперь в ресторанах сомелье может подобрать клиенту не только вино, но и сигары. В идеальном случае только фумелье может подобрать сигары к вину, исходя из предпочтений посетителя ресторана.

 

Фумелье должен отлично разбираться в сигарах, в спиртных напитках. Уметь найти определенное сочетание сигар и напитка для каждого посетителя индивидуально. Он преподносит сигары посетителю, предварительно обрезает их. Рассказывает о свойствах и особенностях сигар.

 

Фумелье должен знать особенности вкуса, аромата, цвета и другие характеристики спиртного, особенности элитных сортов сигар и основные правила сочетания спиртного и сигар. Но этого будет не достаточно, если фумелье не будет знаком с основами психологии, этики общения. Это нужно для индивидуального общения с каждым посетителем заведения, чтобы избегать субъективности - неверного представления о вкусах посетителей.

 

 

Ссылки дополнительные от Генона:

____________________________________________________________________________

 

›› Кто такой сомелье?

›› Кто тaкой метрдотель?

›› Кто такой кавист?

›› Какова история рисового вина?

 

›› Где в интернете найти должностные инструкции?

›› Как проверяют сотрудника при приеме на работу?

›› Что такое Трудовой кодекс Российской Федерации?

›› Какой официальный сайт Федеральной службы по труду и занятости РФ?

 

 

Источники:

____________________________________________________________________________

Последнее редактирование ответа: 06.10.2008

  • Оставить отзыв

    Оставить отзыв

     
  • Поделиться с друзьями

    Поделиться с друзьями

    Чтобы отправить ссылку на ответ заполните поля формы.

РедактироватьВ избранноеПечать


Посмотреть «фумелье» в словарях и энциклопедиях:

ЯndexВикипедияКругосветKM.RU@mail.ruGoogle

«Кто такой фумелье»

В других поисковых системах:

GoogleЯndexRamblerВикипедия

В соответствии с пользовательским соглашением администрация не несет ответственности за содержание материалов, которые размещают пользователи. Для урегулирования спорных вопросов и претензий Вы можете связаться с администрацией сайта genon.ru. Размещенные на сайте материалы могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". Обращение к пользователям 18+.