1. Табльдот — это общий обеденный стол с общим меню, предоставляемый в пансионах, гостинницах, домах отдыха, турбазах и в некоторых ресторанах.
2. Табльдот — комплексный набор блюд, предлагаемый на установленную сумму, однако данное значение применяется реже, чем значение 1.
Происходит от французского словосочетания "table d'hôte", что дословно переводится как "стол хозяина".
Источники:
Табльдот на сайте Викисловарь
Табльдот на сайте Все словари