Специи — это душистые вещества растительного происхождения.
Это может быть кора деревьев, листья, стебли, корни и семена растений. Основная роль приправ, пряностей и специй — улучшить вкусовые качества пищи, сделать ее более ароматной, возбудить аппетит, и иногда замаскировать нежелательные оттенки вкуса продуктов.
Однако, приправы и специи применяют не только в кулинарии, но и в медицине и парфюмерии.
Посмотреть информацию о специях можно здесь: