28463 автора и 62 редактора ответили на 85134 вопроса,
разместив 134952 ссылки на 43274 сайта, присоединяйтесь!

Как сделать лимонад?

РедактироватьВ избранноеПечать

В 1767 году английский химик Джозеф Пристли изобрел насос (сатуратор), который насыщал воду газом, образующимся при брожении пива. Промышленное производство таких насосов начал Якоб Швепп, поэтому первой компанией, выпустившей в широкую продажу газированные напитки, была «J. Schweppe & Co», основанная Якобом Швеппом, в дальнейшем начавшая выпускать воды с фруктовыми и ягодными сиропами. Поскольку натуральные сиропы стоили дорого, то их стали заменять кислотами и эссенциями.

 

Первой была синтезирована лимонная кислота, и лимонад стал в 1833 году лидером фруктовых газировок во всём мире, а «Lemon’s Superior Sparkling Ginger Ale» («Превосходный игристый лимонный имбирный эль») — первой зарегистрированной торговой маркой безалкогольного напитка.

 

Если верить легенде, то впервые лимонад появился при дворе короля Франции Людовике I, когда его виночерпий случайно спутал бочку с соком и вином: виночерпий уже шёл к королевскому столу, когда заметил свою ошибку, но так как времени было совсем мало, он решил добавить в сок минеральную воду и уже мысленно распрощался не только со своим постом, но и с репутацией. Король попробовал напиток и довольно благожелательно отметил его вкусовые качества. С тех самых пор среди аристократии появился полезный и лечебный напиток на минеральной воде — лимонад. Через некоторое время один из учёных нашел способ получать углекислый газ, и появился лимонад в том виде, в котором мы все его сейчас и употребляем.

 

В Россию лимонад привез Пётр I, и этот напиток сразу стал одним из самых любимых при его дворе, далее его начало употреблять купечество и все прочие сословия, которые имели возможность делать этот напиток. Клюквенный лимонад, подаваемый в Английском клубе, упоминает Фаддей Булгарин в романе Иван Выжигин (1829). Тот лимонад, который мы привыкли видеть, появился в начале XX века, когда учёные сумели найти способ выделения лимонной кислоты из природного лимона.

 

Как приготовить лимонад в домашних условиях? Вот несколько рецептов.

 

Быстрый лимонад

 

Ингридиенты:

  • продукты (на 4 порции);
  • лимоны среднего размера —  2 шт;
  • сахар —  100-200 г (по вкусу);
  • вода кипяченая охлажденная —  1 л;
  • кипяток —  1 стакан;
  • лед (по желанию) —  20 кубиков.

Алгоритм действий:

  • вымыть лимоны, нарезать тонкими кружочками;
  • посыпать фрукты сахаром;
  • перемешать лимоны с сахаром и дать настояться в течение 1-2 часов;
  • вскипятить воду. Залить лимоны с сахаром кипятком;
  • когда вода с лимонами остынет, процедить и добавить охлажденную воду.

Домашний лимонад

Ингридиенты:

  • лимоны — 3 шт;
  • апельсины — 2 шт;
  • вода (для сиропа) — 200 мл;
  • сахар — 200 г;
  • вода питьевая (холодная) — 2 л;
  • мята свежая (по желанию) — по вкусу.

Алгоритм действий:

  • для сиропа соединяем 200 мл воды и 200 г сахара. Доводим до кипения и варим несколько минут, до полного растворения сахара;
  • Пока сироп варится и немного остывает, займёмся цитрусовыми.
  • фрукты вымываем;
  • выжимаем сок из 2 лимонов и 1 апельсина;
  • чтобы легче было давить сок, цитрусовые можно поставить на 30 секунд в микроволновку на высокую мощность, тогда они охотнее отдадут весь сок;
  • оставшийся лимон и апельсин нарезаем кружочками. Кружочки апельсина можно разрезать пополам;
  • в большую стеклянную ёмкость (банку, лимонадник) выкладываем нарезанные фрукты, добавляем выжатый сок, сироп и заливаем 2 литрами холодной воды;
  • количество сахара и лимонного сока регулируйте по вкусу. Также можно добавить немножечко свежей мяты;
  • хорошо перемешиваем — лимонад готов.

Источники:

  • ru.wikipedia.org история создания лимонада;
  • www.russianfood.com рецептура приготовления лимонада;
  • lifehacker.ru — различные рецепты приготовления лимонада.

Последнее редактирование ответа: 17.02.2021

  • Оставить отзыв

    Оставить отзыв

     

РедактироватьВ избранноеПечать

«Как сделать лимонад»

В других поисковых системах:

GoogleЯndexRamblerВикипедия

В соответствии с пользовательским соглашением администрация не несет ответственности за содержание материалов, которые размещают пользователи. Для урегулирования спорных вопросов и претензий Вы можете связаться с администрацией сайта genon.ru. Размещенные на сайте материалы могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". Обращение к пользователям 18+.