Как приготовить стейк с грибным соусом?

Изысканный сливочный соус с пленительным ароматом грибов превращает стейк в настоящее произведение искусства! Стейк с грибным соусом понравится любителям настоящих мясных блюд.

Ингредиенты:

• паприка — 1 ч.л.;
• соль — 1 ст.л.;
• крупномолотый перец — 1 ч.л.;
• мясная вырезка — 800 г;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• тимьян — 1 веточка;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук репчатый — 1 шт.;
• грибы — 100 г;
• зерновой горчицы — 1 ч.л.;
• сливки — 1 стакан;
• петрушка — 1 пучок;
• приправа для мяса, специи — по вкусу.

Приготовление:

• Смешайте паприку, соль, перец. Обваляйте в этой смеси вырезку.
• Налейте на сковороду оливковое масло, выложите тимьян, раздавленный чеснок и обжаривайте мясо со всех сторон до золотистого цвета.
• Поставьте мясо в духовку на 7 минут при температуре 220 градусов.
• Готовим соус. Мелко нарежьте грибы и головку лука полукольцами. Обжарьте до золотистого цвета.
• Добавьте горчицу, сливки, приправу для мяса и специи. Перемешайте.
• Доведите до кипения, убавьте огонь и томите 2 минуты.
• В готовый соус добавьте мелко нарубленную петрушку.

Стейк с грибным соусом готов. Перед подачей полейте стейк соусом.

Источник информации:

• dieta-system7.ru — рецепт стейка с грибным соусом.