Как приготовить треску в сицилийском соусе?

Треска в сицилийском соусе — уникальный рецепт. Сочетание меда и лимона в соусе и нежный вкус спелых баклажанов сделают простое блюдо из рыбы восхитительным.

Ингредиенты:

• филе трески — 400 г;
• баклажаны — 2 шт.;
• сливочное масло — 1 ст.л.;
• лимон — 1 шт.;
• мед — 1 ст.л.;
• чеснок -2 зубчика;
• приправа для рыбы — по вкусу.

Приготовление:

• В сотейнике растопите масло.
• В этом же сотейнике на сливочном масле обжарьте мелкорубленый чеснок.
• Добавьте сок и цедру одного лимона, мед и приправу для рыбы. Залейте все 200 мл воды, доведите до кипения и снимите с огня.
• Баклажаны нарежьте на тонкие кружочки и выложите их на лист пергамента. Сверху выложите филе трески и залейте все готовым соусом.
• Аккуратно сверните пергамент в конверт, чтобы не повредить баклажаны и рыбу.
• Запекайте рыбу в пергаменте 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Треска в сицилийском соусе готова. Подавайте с зеленью и долькой лимона.

Источник информации:

• dieta-system7.ru — рецепт трески в сицилийском соусе.