28702 автора и 62 редактора ответили на 85230 вопросов,
разместив 135085 ссылок на 43357 сайтов, присоединяйтесь!

Новости экологии

Что такое крокембуш?

РедактироватьВ избранноеПечать

Крокембуш (фр. croquembouche) — французский десерт. Представляет собой высокий конус из профитролей (заварых пирожных) с начинкой, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом, и украшенный карамельными нитями, засахаренным миндалём, фруктами, засахаренными цветами. В крем как правило добавляют ликер.

 

Используется как угощения в свадебных церемониях, при крещении, на Рождество. Во всяком случае, так было изначально. Теперь подают его и на детских праздниках, украсив поярче конфетками, и на юбилеи и на другие торжества.

Название происходит от фр. «croquer en bouche», что означает «хрустит во рту».

Крокембуш в массовой культуре:

  • В первой серии пятого сезона сериала «Отчаянные домохозяйки» между главными героинями, Бри Ван де Камп и Кэтрин Мейфеир, разгорается скандал из-за того, что Бри включила рецепт крокембуша в свою книгу рецептов.
  • В последней серии одного из сезонов «Укрощения строптивых» леди на последнем зачете по кулинарии должны были приготовить крокембуш.

Источники информации:

Рецепты крокембуша можно найти по следующим ссылкам:

  • gotovim-doma.ru — крокембуш с лимонным кремом;
  • lillaya.livejournal.com — крокембуш с лимонным кремом, фото;
  • gotovim.ru — торт крокембуш с масляным кремом со сгущенным молоком и заварным ванильным кремом;
  • marusia.ru — крокембуш с творожным кремом;
  • forum-grad.ru — крокембуш с трюфельным и творожно-вишневым кремом;
  • liveinternet.ru — крокембуш с лимонным, трюфельным и клубничным кремом;
  • yamr.ru — крокембуш с классическим заварным лимонным кремом и с маскарпоне с вишней;
  • gotovim.ru — профитроли с кофейным кремом;
  • irinalin.livejournal.com — профитроли с кремом из белого шоколада.

Дополнительно на genon.ru:

Последнее редактирование ответа: 15.03.2011

  • Оставить отзыв

    Оставить отзыв

     

РедактироватьВ избранноеПечать


Посмотреть «крокембуш» в словарях и энциклопедиях:

ЯndexВикипедияКругосветKM.RU@mail.ruGoogle

«Что такое крокембуш»

В других поисковых системах:

GoogleЯndexRamblerВикипедия

В соответствии с пользовательским соглашением администрация не несет ответственности за содержание материалов, которые размещают пользователи. Для урегулирования спорных вопросов и претензий Вы можете связаться с администрацией сайта genon.ru. Размещенные на сайте материалы могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". Обращение к пользователям 18+.