28598 авторов и 62 редактора ответили на 85182 вопроса,
разместив 134981 ссылку на 43295 сайтов, присоединяйтесь!

Как приготовить сахарные плюшки-сердечки?

РедактироватьВ избранноеПечать

Ингредиенты:

  • 100 мл тёплой воды;
  • 7 г сухих дрожжей;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 2 яйца;
  • 70 г растопленного сливочного масла;
  • 70 мл молока;
  • щепотка соли; 
  • 450 г  муки;
  • 1/2 ст. сахара; 
  • 60 г растопленного сливочного масла (для смазывания плюшек).

Приготовление


1. Дрожжи и сахар всыпать в воду, перемешать, оставить ёмкость до начала дрожжевой реакции накрытой полотенцем. Яйца смешать с молоком венчиком, добавить сливочное масло, соль. Смешать дрожжевую смесь с яичной. Влить смесь в просеянную муку. Замесить тесто, оставить на полчасика подняться. Перед формированием плюшек ещё раз вымесите тесто.

 

2. Тесто разделить на 8 равных частей. Каждую раскатать в прямоугольник, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром.

 

3. Свернуть рулетик, защипить хорошо края.

 

4. Сложить рулетик пополам и слепить вместе его края.

 

5. Разрезать плюшку до середины на две продольные части.

 

7. Таким же образом сделать остальные 7 плюшек, выложить их в форму, выстеленную фольгой или бумагой для выпечки (чтобы не мыть потом форму), поставить в духовку выпекаться 25 минут при температуре 180°.

 

8. Чтобы готовые плюшки долго не черствели, сразу после духовки накройте их чистым намоченным и хорошо отжатым полтенцем, пусть остывают под ним.

 

Практика показывает, что сахар лучше не сыпать вдоль краёв, которые потом будут защепляться на шаге 4.

 

Источники:

Дополнительно на Геноне:

Последнее редактирование ответа: 08.08.2011

  • Оставить отзыв

    Оставить отзыв

     

РедактироватьВ избранноеПечать

«Как приготовить сахарные плюшки-сердечки»

В других поисковых системах:

GoogleЯndexRamblerВикипедия

В соответствии с пользовательским соглашением администрация не несет ответственности за содержание материалов, которые размещают пользователи. Для урегулирования спорных вопросов и претензий Вы можете связаться с администрацией сайта genon.ru. Размещенные на сайте материалы могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". Обращение к пользователям 18+.