28979 авторов и 62 редактора ответили на 85211 вопросов,
разместив 135191 ссылку на 43421 сайт, присоединяйтесь!

Что такое булгур?

РедактироватьВ избранноеПечать

Булгур — крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется в странах Ближнего Востока, на Балканах и в Северной Индии.

 

Булгур известен еще с библейских времен, упоминается в "Книге пророка Самуила".

 

Достоинство булгура в том, что он удачно заменяет в рецептах рис, перловку и при этом не разваривается до кашеобразного состояния. Он часто встречается в блюдах стран Передней Азии (включая Иран и Азербайджан), Ближнего Востока и Индии. Используется в качестве гарнира или начинки для фаршировки, в пловах, супах, салатах.

 

Сколько варить булгур

 

Время варки булгура 10-20 минут.

 

Как варить булгур

  1. Отмерить половину стакана булгура, промыть (1 порция булгура — полстакана). 
  2. Налить на дно кастрюли 2 столовые ложки растительного масла. 
  3. Поставить кастрюльку с маслом на огонь.
  4. Всыпать булгур в кастрюлю. 
  5. Хорошо перемешать булгур с маслом, подержать на огне 1 минуту. 
  6. Влить в кастрюлю 1 стакан кипятка. 
  7. Добавить соль и перемешать булгур. 
  8. Накрыть кастрюльку с булгуром крышкой, варить 15 минут на тихом огне, при необходимости добавить ещё полстакана воды. 

Источники информации:

Последнее редактирование ответа: 21.01.2016

  • Оставить отзыв

    Оставить отзыв

     

РедактироватьВ избранноеПечать


Посмотреть «булгур» в словарях и энциклопедиях:

ЯndexВикипедияКругосветKM.RU@mail.ruGoogle

«Что такое булгур»

В других поисковых системах:

GoogleЯndexRamblerВикипедия

В соответствии с пользовательским соглашением администрация не несет ответственности за содержание материалов, которые размещают пользователи. Для урегулирования спорных вопросов и претензий Вы можете связаться с администрацией сайта genon.ru. Размещенные на сайте материалы могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". Обращение к пользователям 18+.