Как быстро и вкусно приготовить салат Оливье?

Салат оливье у многих прочно ассоциируется с Новым годом — елкой, гирляндой, шарами, мишурой, подарками. Автор бессмертного новогоднего шедевра – повар, управляющий московским рестораном «Эрмитаж» Люсьен Оливье. Время создания – вторая половина 19 века. Кому и как передал Оливье свой рецепт – неизвестно. О подлинном рецепте знаменитого салата спорят до сих пор.

Существует много разных рецептов салата оливье. Здесь представлен простой, быстрый и вкусный рецепт салата оливье. В данном рецепте вместо мяса можно использовать колбасу, но лучше использовать именно мясо.

Ингредиенты:

• Мясо отварное или вареная колбаса – 400 г
• Зеленый горошек – 1 банка
• Картофель – 300 г (2-3 шт.)
• Морковь – 300 г (2 шт.)
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Маринованые огурцы – 100 г (можно заменить свежими по желанию)
• Майонез – для заправки
• Зелень – по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление

• Мясо отварить.
• Картофель и морковь отварить в мундире.
• Всё остудить, почистить.
• Мясо или колбасу нарезать кубиками.
• Картофель и морковь нарезать кубиками.
• Огурцы и яйца мелко нарезать.
• Слить воду с горошка.
• Мелко нарезать зелень.
• Смешать вместе все ингридиенты.

Перед подачей на стол – посолить, заправить майонезом, перемешать.

Источник информации:

Povareda.ru — салат оливье.

Дополнительные источники информации:

Gastronom.ru — салат оливье.

Say7.info — салат "Оливье".