Как варить рыбу конгрио на пару?

Сколько варить рыбу конгрио

Конгрио варить целиком 20 минут, в мультиварке на пару и пароварке — 30 минут. Если порезать конгрио на кусочки, время приготовления уменьшится на 10 минут.

Как варить конгрио

1. Выпотрошить и промыть конгрио, вычистить тушку от слизи.
2. Промыть конгрио под проточной водой.
3. Налить в кастрюлю воды, выложить конгрио, поставить кастрюлю на огонь.
4. Посолить конгрио и добавить в кастрюлю перец горошком.
5. Варить конгрио 20 минут. 

Как варить конгрио на пару

Продукты

1. Тушка рыбы конгрио — 1 килограмм
2. Лимон — 1 штука
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Укроп свежий — 1 пучок
5. Майонез — 2 столовые ложки с горкой
6. Горчица — полная столовая ложка
7. Оливковое масло — 2 полные столовые ложки
8. Розмарин сушеный — щепотка
9. Соль и молотый перец — по щепотке

Паровая рыба конгрио

1. Промыть тушку рыбы под струей прохладной воды, чтобы избавиться от слизи. 
2. Разрезать на кусочки не более 4-5 см каждый.
3. Добавить необходимые приправы: соль, перец, розмарин.
4. Уложить в пароварку и варить 20 минут.
5. В блендере соединить мелко порубленный чеснок и укроп, добавить горчицу, майонез, оливковое масло и сок лимона. 
6. Поперчить, посолить и взбить до однородной консистенции соус для паровой рыбы конгрио.
7. Готовую рыбу подавать с получившимся соусом. Подходящим гарниром будет рис или овощной салат.

Источники информации:

• timeboil.ru — как варить рыбу конгрио;
• calcsoft.ru — сколько варить рыбу конгрио.