Как приготовить фаршированный лук?

Немного слез, совсем чуть-чуть времени и фаршированный лук — чудесное, легкое блюдо удивит ваших близких. А ведь этот забытый рецепт имеет на Руси долгую историю.

Ингредиенты:

• лук репчатый крупный — 8 шт.;
• смешанный мясной фарш из говядины и свинины — 300 г;
• свежие грибы (вешенок или шампиньонов) — 100 г;
• сладкий красный перец — 1 шт.;
• сметана — 200 г;
• топленое масло — 2 ст.л.;
• приправа для мяса, специи, соль — по вкусу.

Приготовление:

• Очистите лук, срежьте верхнюю треть и из оставшейся части аккуратно удалите маленьким ножом середину, оставив нетронутыми 2-3 наружных слоя.
• Вынутую часть луковицы мелко порубите.
• Мелко нарежьте грибы и сладкий перец. Измельченный лук потушите на топленом масле до мягкости, добавьте грибы и перец и готовьте 5–7 минут.
• Соедините с фаршем, добавьте приправу для мяса, специи и тщательно перемешайте.
• Наполните луковицы подготовленной начинкой и положите в жаропрочную форму. Полейте сметаной и поставьте на 30 минут в разогретую до 200°С духовку.

Фаршированный лук готов. Подавайте с овощами и зеленью.

Источник информации:

• dieta-system7.ru — рецепт фаршированого лука.