Первую мясорубку изобрел в середине XIX века Карл Фридрих Христиан Людвиг барон Дрез фон Зауэрбронн (1785-1851), тот самый, который придумал первый вариант велосипеда, еще без педалей. Вслед за ним подобную конструкцию предложил, желая облегчить труд своей жене, австрийский изобретатель Петер Миттерхофер (1822-1893).
До изобретения мясорубки, да и позже, пока она не стала благодаря массовому производству доступной каждой хозяйке, для приготовления мясного фарша применяли специальный двуручный, изогнутый полукругом нож. Им надо было многократно, качая из стороны в сторону, проходить по куску мяса. Конечно, фарш получался довольно грубым.
Карл Фридрих Христиан Людвиг барон Дрез фон Зауэрбронн скончался 10 декабря 1850 года в Карлсруэ, городе, в котором и родился.
Источники:
- Наука и жизнь. Статья "Из истории мясорубки";
- Статья "Кто изобрел велосипед, мясорубку, пишущую машинку и умер в нищете?"