"Вода, у тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха. Тебя невозможно описать, тобой наслаждаются, не ведая, что ты такое! Нельзя сказать, что ты необходима для жизни: ты – сама жизнь. Ты самое большое богатство на свете". (Антуан де Сент-Экзюпери)
Вода - самый большой по объему потребления "продукт питания" в рационе человека.
Вода (оксид водорода) — прозрачная жидкость, не имеющая цвета (в малом объёме) и запаха. Химическая формула: Н2O. В твёрдом состоянии называется льдом или снегом, а в газообразном — водяным паром. 71 % поверхности Земли покрыто водой (океаны, моря, озера, реки).
Биологи иногда шутят, что вода «изобрела» человека как средство передвижения. И это похоже на правду, ведь основным компонентом человеческого организма является именно вода. На этот счет есть прекрасная метафора Дюбуа: «Живой организм – это одушевленная вода».
Вода в организме человека составляет 2/3 ( или 70-75%) массы тела.
Содержание воды в органах и тканях:
| Системы организма | объемная доля, % |
| Кровь | 92 |
| Почки | до 82 |
| Мозг | до 85 |
| Печень | до 69 |
| Мышцах | 75 |
| Жировые ткани | 25 |
| Кости | до 28 |
| Соединительная ткань | 80 |
| Кожа | 72 |
| Зубная эмаль | 0,2 |
И дополнительно несколько цифр:
70% воды организма находится внутри клеток в составе клеточной протоплазмы.
30% воды приходится на внеклеточную жидкость, из которой:
межклеточная жидкость составляет 20%,
вода плазмы крови – 8%,
вода лимфы - 2%.
Источники и ссылки: