Что такое тортилья?

Буррито (бурито, буритос) — уменьшительное от исп. burro — осёл, ослик — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, фарш, фасоль, рис, помидоры, авокадо или сыр. Иногда туда же добавляется салат и сметана или томатный соус.

В отличие от фахитас, буррито подаётся уже готовым, с начинкой внутри, в то время как для фахиты начинку подают отдельно от тортильи, и каждый самостоятельно выбирает, что именно завернуть в тортилью.

Жареные бурритос называются чимичанга, и, в отличие от энчилады, изготовляются из пшеничной муки.

Рецепты по приготовлению Буррито можно найти по следующим ссылкам:

• shkolazhizni.ru — статья о буритто, рецепты мясного, куриного и овощного буррито, тортильи и соуса «Гуакамоле»;
• gotovim.ru — мексиканское буррито, домашнее буррито, буррито с фасолью и курицей, буррито с рыбой, вегетарианское буррито, экспресс-буррито, буррито с говядиной, буррито с бобами,
  буритто с ветчиной и яйцами, бурритто с вишней, бурритто с яйцами и сосисками;
• mirsovetov.ru — тортильи, буррито с куриным мясом;
• povarenok.ru — буррито;
• nimbul.ru — буррито (с покупной тортильей);
• sam-sebe-povar.com — бурито с салсой.

Ссылки на видео рецепты Буррито:

• youtube.com — рецепты от Роберто. Рецепт Буррито (англ.);
• youtube.com — соус «Гуакамоле» от Цептер (Zepter) (рус.);
• videojug.com — как сделать куриные Буррито (англ.).