Как приготовить салат «Цезарь романо»?

Ингредиенты:

• салат романо — 200 г;
• грудка куриная — 100 г;
• сыр пармезан — 70 г;
• яйцо — 1 штука;
• сухарики — по вкусу;
• горчица дижонская — 1 чайная ложка;
• чеснок — 1 зубчик;
• соус вустерширский — по вкусу;
• лимоны — 1/2 штуки;
• анчоусы — 4 штуки;
• масло оливковое — 150 мл.

Приготовление:

1. Куриную грудку обжарить до хрустящей золотистой корочки.
2. Сделать соус «Цезарь»: взбить в блендере 1 яйцо, чайную ложку дижонской горчицы, зубчик чеснока, немного вустерширского соуса, сок половины лимона и 4 анчоуса; продолжая взбивать, медленно добавить 150 грамм оливкового масла и 40 грамм тертого пармезана.
3. Выложите на блюдо романо.
4. Выложите обжаренную и нарезанную куриную грудку.
5. Добавьте соус «Цезарь».
6. Сверху положите несколько полосок пармезана.
7. Посыпьте салат сухариками или гренками.

Источники:

• eda.ru — рецепт приготовления