Сколько варить говяжьи ребра?

Сколько варить говяжьи ребра

Варить говяжьи ребрышки рекомендуется в течение 1 – 1,5 часов. Говяжьи ребра в мультиварке варить 1 час.

Говяжьи ребрышки в мультиварке

Ингредиенты

1. Говяжьи ребрышки — 1 килограмм
2. Консервированные шампиньоны — 100 грамм
3. Сельдерей — несколько стеблей 
4. Морковь — 1 небольшая морковка
5. Репчатый лук — 1 небольшая голова
6. Вино сухое белое — полстакана
7. Соевый соус — полстакана
8. Оливковое масло — 2 столовые ложки
9. Петрушка — 2 столовые ложки рубленной зелени
10. Кориандр молотый — пол чайной ложки
11. Базилик — пол чайной ложки
12. Соль и перец — по вкусу

Как приготовить ребрышки в мультиварке

1. Говяжьи ребра разрезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить. 
2. Смешать соевый соус, белое вино, масло, петрушку, кориандр и базилик. 
3. В эту смесь выложить говяжьи ребра, накрыть и поставить мариноваться 1 час.
4. С сельдерея срезать корни и мелко нарезать его. Лук очистить и мелко нарубить. Морковь очистить и потереть на крупной тёрке. Шампиньоны нарубить.
5. Мясо выложить в ёмкость мультиварки, сверху выложить овощи и шампиньоны, залить соусом.

Далее возможны варианты:

1. Настроить мультиварку на режим "Медленное приготовление" (или "slow-cook") на 9 часов. В этом случае приготовления в мультиварке говяжьи ребрышки будут нежными, хорошо тушеными. 
2. Настроить мультиварку на режим "Тушение", готовить 2,5 часа, затем слить соус и готовить на режиме "Выпечка" 1 час. При этом способе приготовления говяжьи ребра получатся с корочкой и нежным тушеным мясом внутри.

Источники информации:

• timeboil.ru — как варить говяжьи ребра;
• calcsoft.ru — сколько варить говяжьи ребра.