Что такое постоянный эпитет?

Постоянный эпитет — средство художественной выразительности: определение, устойчиво сочетающееся с определяемым словом и образующее в сочетании с ним образно-поэтическое выражение: "сине море", "добрый молодец", "красна девица", "каленая стрела", "сахарные уста", "горючие слезы", "широкая степь", "белый снег", "темная ночка", "длинная дорога" и т. п.

Постоянные эпитеты встречаются преимущественно в устной народной поэзии.

Источники:

• literary_criticism.academic.ru — словари и энциклопедии;
• writerstob.narod.ru — определение термина эпитет и постоянный эпитет.