Спаржа, аспарагус (лат. Asparagus) — род растений из семейства спаржевых; известно до 100 видов, рассеянных по всему свету, преимущественно в более сухих климатах. Наиболее распространенный вид спаржа обыкновенная (Asparagus officinalis). Одни виды cпаржи — травы, другие — полукустарники, развивающие подземное корневище и надземные более или менее ветвистые стебли, у многих видов ползучие. Верхние части ростков спаржи (около 20 см) используются в кулинарии как деликатес.
В культуре чаще всего встречаются следующие оригинальные виды аспарагусов:
Aспарагус перистый или щетинковидный — полукустарник с ниспадающими ветвящимися стеблями, образующий пышный ажурный куст. Известно несколько его форм. Стебли имеют редкие, обращённые вниз шипы; тонкие изогнутые кладодии длиной до полсантиметра. Цветёт в сентябре-октябре мелкими белыми цветками на коротких цветоножках, после опыления цветков образуются круглые красные ягоды. Молодое растение обходится без опоры, а для взрослого опора желательна.
Aспарагус тончайший очень похож на аспарагус перистый, но его кладодии тоньше и длиннее, расположены реже, чем у перистого. Длина побегов доходит до 1,5 м.
Аспарагус Шпренгера или густоцветковый — лазящий полукустарник со свешивающимися голыми одревесневающими побегами, обильно ветвящимися, достигающими 1,5 метров в длину. Плоские голые кладодии длиной 3 см, шириной 0,3 см. Ароматные белые или светло-розовые цветки появляются по всему побегу; ягодообразные красные плоды содержат по одному семени.
Аспарагус медеолойдес называют «медеолой» — это красивое высокое растение с сильно ветвящимися стеблями и вечнозелёными кладодиями. Его срезанные ветки долго сохраняют свежесть даже без воды.
Аспарагус кистевидный — имеет длинные (до 2 м) побеги; его линейно-шиловидные кладодии собраны пучками. Ароматные ярко-розовые цветки образуют кисть.
Аспарагус серповидный — изящная лиана, имеющая самые длинные и толстые побеги среди аспарагусов. В природе длина побегов достигает 15 м, а их диаметр - до сантиметра; в зимнем саду или оранжерее длина лианы обычно до 4 метров. Из корневища быстро вырастают гибкие стебели, покрытые множеством кладодий серповидной формы длиной до 8 см, с гофрированными краями. Их окраска с возрастом темнеет. Растение хорошо переносит обрезку стеблей и образует пышный куст. Эффектные мелкие белые цветки с приятным запахом собраны в рыхлое соцветие.
Источники информации:
Дополнительно на Геноне: