Как приготовить венгерский суп из овощей с тестом?

Ингредиенты

• Сало копченое — 2 г
• Лук репчатый — 1 головка среднего размера
• Бульон овощной — 500 мл
• Перец сладкий — 1 штука
• Помидоры — 2 штуки
• Зелень — 1 пучок
• Картофель — 2 штуки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Мука пшеничная — 100 г
• Яйцо — 2 штуки
• Масло сливочное — 20 г

Приготовление

1. Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите до полуготовности в подсоленной воде.
2. Замесите тесто из муки, яиц и воды. Раскатайте тесто и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте тесто на масле или жире.
3. Нарежьте маленькими кусочками копченое сало.
4. Нашинкуйте лук и обжарьте с копченым салом.
5. Соедините картофель с луком, залейте кипящим бульоном. Посолите, поперчите. Доведите до кипения и опустите в суп тесто.
6. Нарежьте соломкой сладкий перец, а помидоры — кубиками. Опустите овощи в суп и варите 10–15 минут.
7. Готовый суп посыпьте рубленой зеленью.

Источник:

• eda.ru — рецепт приготовления.

Дополнительно на Геноне:

• Где можно бесплатно посмотреть познавательную программу «Мир путешествий: Венгрия: Венгерская кухня» онлайн? 
• Что такое суп?
• Полезен ли суп?
• Как правильно готовить супы?
• Какие есть рецепты холодных супов?
• Как приготовить суп ахобланко?
• Как приготовить гаспачо?
• Другие кулинарные рецепты и сведения в базе данных Генона.