22216 авторов и 60 редакторов ответили на 77456 вопросов,
разместив 127309 ссылок на 41406 сайтов, присоединяйтесь!

Реклама партнеров:

загрузка...

Как приготовить мастику для тортов?

РедактироватьВ избранноеПечать

По данному рецепту эластичной или желатиновой мастики получается около 500 г. Этого количества мастики должно хватить на покрытие торта диаметром 25 см еще и на плоские украшения из мастики должно остаться. 

 

Ингредиенты:

  • 400 гр сахарной пудры
  • 35 мл воды
  • 3 г желатина
  • 1,5 ч. ложки глюкозы в порошке
  • 0,5 ст. ложки растительного мягкого маргарина

Глюкозу можно купить в аптеке, где есть рецептурный отдел, принимающий заказы на изготовление лекарств.

 

Приготовление желатиновой сахарной мастики для торта

 

Заливаем желатин водой и оставляем для набухания на 30-40 минут. Когда желатин хорошо набухнет, растворяем его на водяной бане или на средней мощности в микроволновке. К растопленному желатину добавляем размягченный маргарин и порошок глюкозы, получившуюся массу аккуратно перемешиваем и ждем, когда остынет. В остывшую желатиновую массу понемногу начинаем добавлять сахарную пудру, перемешиваем. Подсыпаем небольшими порциями сахарную пудру, пока не получим достаточно густую массу, которую можно будет вымешивать. Присыпаем стол сахарной пудрой и выкладываем в нее желатиново-сахарную массу. Вымешиваем сахарную мастику, как обычное тесто. Мастика должна быть эластичной, не такой крутой, как пельменное тесто, но и не слишком мягкой. Нужна сахарная мастика с консистенцией, способной хорошо раскатываться и не рваться при манипуляциях с ней.

 

Источник: Мастика для торта

 

Дополнительно на Genon.ru:

Реклама партнеров:

Последнее редактирование ответа: 29.03.2010

  • Оставить отзыв

    Оставить отзыв

     
  • Поделиться с друзьями

    Поделиться с друзьями

    Чтобы отправить ссылку на ответ заполните поля формы.

РедактироватьВ избранноеПечать

«Как приготовить мастику для тортов»

В других поисковых системах:

GoogleЯndexRamblerВикипедия

В соответствии с пользовательским соглашением администрация не несет ответственности за содержание материалов, которые размещают пользователи. Для урегулирования спорных вопросов и претензий Вы можете связаться с администрацией сайта genon.ru. Размещенные на сайте материалы могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.