Как приготовить рождественское печенье по-шведски?

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Кардамон — 2 чайные ложки
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо — 1 штука
• Экстракт ванильный — 1 столовая ложка
• Цедра лимонная — 1 чайная ложка
• Сахар цветной — 100 г

Приготовление:

1. Смешать муку с кардамоном и солью.
2. Взбить масло с сахаром до однородной массы. Добавить в смесь яйцо, ваниль, лимонную цедру и все тщательно перемешать миксером.
3. Приготовить тесто, смешав обе приготовленные смеси.
4. Разделить тесто на две равные части и скатать из них «колбаски». Чтобы добиться идеальной формы и гладкой поверхности, заверните тесто перед раскаткой в листы из целлофана.
5. Охладите тесто, поставив его в холодильник как минимум на 2 часа.
6. Охлажденное тесто обкатайте в цветном сахаре и нарежьте из него печенье (толщиной примерно 1 см).
7. Выпекать в духовке на пергаментной бумаге при температуре 160 градусов примерно 20-25 минут.

Источники:

• eda.ru — рецепт приготовления

Дополнительно на Геноне:

• Как сделать овсяное печенье?
• Как сделать миндальное печенье?
• Как приготовить торт из печенья со сливочным ванильным кремом?